Amagertorv har været Københavns Fisketorv frem til Gammel Strand overtog denne funktion.
Amagergenserne sejlede fisk og senere alle former for varer ind til torvet fra Amager.
Navnet Amagertorv er første gang registreret i 1472 - før hed torvet Øster Torv/Fisketorvet. Under Christian d. 4 blev der afholdt ridderturneringer på torvet - den største ved hans kroning og den næste ved hans søns bryllup.
Storkespringvandet kommer til i 1894 - opsat af foreningen til Københavns forskønnelse og skabt af billedhugger Wilhelm Bissen. I 1901 bygges det underjordiske toilet.
Amager Torv 8 matrikel nr. 4 består af tre huse; et forhus, en mellembygning og et baghus.